Правила обережного збору грибів

Вирушаючи в ліс за грибами, необхідно знати і дотримуватися правил їх збирання, а також дотримуватися правил поведінки в лісі і елементарної культури спілкування з живою природою, для збереження грибних запасів і заощадження лісу — найважливішого джерела підтримки життя на планеті.

Так, що ж це за правила збору грибів?

• Можна і потрібно збирати тільки добре знайомі гриби, тому що перше правило грибника : не впевнений – не бери!
• Гриби, які викликають у Вас сумніви, краще показати досвідченому грибнику.
• Ніколи не пробуйте гриби на смак і запах, навіть якщо Ви впевнені , що вони їстівні.
• Не збирайте гриби, які біля основи ніжки мають білий мішечок – пусте клубоподібне потовщення.
• Не збирайте перезрілі , в’ялі, зіпсовані, пошкоджені гриба. Вони дуже швидко накопичують небезпечні отруйні речовини, що можуть викликати отруєння.
• Збираючи гриби, не зривайте їх. Таким чином Ви пошкоджуєте грибницю, лишаючи можливості плодоносити на наступний рік. Обережно зрізуйте гриби ножем біля основи ніжки, а трубчасті можна викручувати з грибниці.
• Збирайте гриби в кошик чи провітрювану тару. У відрі (пластмасовому чи металевому) і пластиковому пакеті гриби «згорають».
• Перш ніж покласти гриб до кошика, очистити його від землі, сміття та листя і укладати капелюшками вниз або боком, при цьому, трубчасті гриби разом з ніжкою, а у пластинчастих грибів ніжки обрізати до довжини 2-3 см.
• Не збирайте гриби за раз більше, ніж можна переробити. Зібрані гриби дуже швидко псуються і втрачають свої якості. Тому їх необхідно обробити відразу ж після повернення з лісу.
• Уникайте місць збору грибів, розміщених поблизу екологічно забруднених районів (сміттєзвалища, токсичні виробництва, підвищений радіаційний фон, близькість до автомагістралей).
• Ніколи не шукайте гриби у високій траві, густий лісовий чащі і сильно затінених місцях. Це марно втрачені сили, нерви і час, в кращому випадку, — це буде врожай у два гриба за годину!

При дотриманні цих елементарних правил, процес збору грибів стане не просто заготівельної операцією, а дуже приємним і корисним заняттям, що дає можливість краще розпізнати і полюбити рідну природу.